Amour pour la Forêt-Noire

La Forêt-Noire, cette magnifique région du sud-ouest de l’Allemagne, est extrêmement appréciée par nous, Luxembourgeois. C’est une destination idéale pour les amoureux de la nature, les épicuriens et les passionnés de culture.

Pour beaucoup d’entre nous, c’est LA destination incontournable lorsque nous ressentons le besoin de ressourcer notre corps et notre esprit – quand cette petite voix intérieure nous souffle : il est temps de s’évader !

Et ce n’est pas tout : la Forêt-Noire est aussi une région réputée pour sa gastronomie et ses vins, pour le plus grand plaisir des visiteurs aux papilles exigeantes.

Pas étonnant que le terme de séjour gourmand en Forêt-Noire soit si évocateur… On se trouve ici, aux portes du Luxembourg et de la France, dans l’un des coins les plus savoureux d’Allemagne.

Au cœur de la Forêt-Noire se trouve le petit village de Bad Peterstal-Griesbach, niché dans le splendide paysage forestier de la vallée du Rench et entouré de vallées romantiques. C’est un excellent point de départ pour explorer toute la région !

Depuis ce village, vous pouvez emprunter de magnifiques sentiers de randonnée labellisés « Premium ». Les randonneurs exigeants apprécient tout particulièrement ce label de qualité : les parcours sont soigneusement sélectionnés, parfaitement balisés, aménagés avec soin – et garantissent les plus beaux panoramas ainsi que des aires de repos des plus agréables.

Les amateurs de VTT y trouvent également leur bonheur en profitant pleinement des sentiers forestiers et pistes cyclables. Tout près du village se trouve la plateforme panoramique « Ellbachseeblick », perchée à 921 mètres d’altitude. Elle offre une vue spectaculaire sur le romantique Ellbachsee et les paysages environnants de la Forêt-Noire.

Depuis Bad Peterstal-Griesbach, une randonnée sur le superbe chemin de grande randonnée Schwarzwaldsteig est aussi fortement recommandée – avec des points de vue impressionnants comme le Renchtalblick et le bar panoramique « Himmelsbar » : une immersion totale dans la nature – la Forêt-Noire à l’état pur !

Nouveauté à partir de 2025 : le sentier premium « Sinfoniesteig », long de 36 km, offre tout ce qu’il faut pour une randonnée sur plusieurs jours : forêts idylliques, vues sur les lacs, lieux de recueillement comme Marienruhe, formations rocheuses impressionnantes comme Teufelskanzel et Bauernkopf !

Au Natur- und Sporthotel Zuflucht, situé à environ 1 000 mètres d’altitude, vous pouvez faire une pause gourmande ou savourer un bon café. Tout au long de cette randonnée exceptionnelle, la vue sur Bad Peterstal et les montagnes environnantes vous accompagnera fidèlement.

Avec son large éventail d’activités de pleine nature, Bad Peterstal-Griesbach est sans aucun doute l’une des destinations les plus recommandables pour les randonneurs et les cyclistes de toute la Forêt-Noire !

Depuis 2021, le nouveau centre du parc national offre un aperçu fascinant de la richesse des paysages naturels et culturels de la Forêt-Noire. Outre une exposition, un cinéma, une boutique et un café, les visiteurs peuvent y découvrir une passerelle panoramique exceptionnelle – le Waldblick-Skywalk, avec sa tour d’observation offrant une vue imprenable sur la canopée. Le centre du parc national est facilement accessible depuis Bad Peterstal-Griesbach grâce au Regiobus.

Parmi les plus belles chutes d’eau de la Forêt-Noire figurent les cascades d’Allerheiligen, toutes proches. Avec les ruines romantiques du monastère nichées au cœur de la forêt, elles forment une destination d’excursion particulièrement attrayante pour toute la famille.

À propos de services utiles : à l’Häfner’s Flair Hotel, vous pouvez emprunter un GPS pour votre téléphone portable et télécharger facilement un fichier PDF avec des itinéraires de randonnée – pratique et bien pensé !

Dans la vallée du Kinzig, elle aussi très appréciée, tout tourne autour de la nature. Elle relie plusieurs charmants villages typiques de la Forêt-Noire, dont Haslach (la ville à colombages !), Steinach, Gutach, Hornberg, Wolfach (ne manquez pas la Dorotheenhütte, dernière verrerie artisanale du massif) et Schiltach.

C’est dans cette région que le célèbre chapeau à pompons de la Forêt-Noire – le Bollenhut – trouve son origine. On peut l’admirer dans son cadre traditionnel au musée en plein air Vogtsbauernhof, qui met en scène la vie rurale d’antan.

Lors d’un séjour prolongé en Forêt-Noire, les villes de Baden-Baden, station thermale élégante et haut lieu des festivals, ainsi que la ville universitaire de Fribourg, méritent absolument une visite.

Baden-Baden séduit par son architecture majestueuse, ses jardins et parcs idylliques, ses musées impressionnants (mon préféré : le musée Frieder Burda avec ses expositions d’artistes contemporains de renommée internationale), ses thermes hérités de l’époque romaine, sans oublier ses jolies boutiques et ses restaurants stylés.

La capitale de la Forêt-Noire, Fribourg, est réputée pour sa grande qualité de vie et son mélange harmonieux d’ancien et de moderne : ici, les édifices médiévaux soigneusement restaurés côtoient une architecture contemporaine avec une étonnante élégance.

Ville étudiante animée, Fribourg organise chaque année une fête du vin très appréciée bien au-delà de ses frontières. Cette année encore, du 3 au 8 juillet, la place autour de la cathédrale de Fribourg vivra au rythme des festivités autour des vins du pays de Bade.

Laissez-vous envoûter par l’atmosphère unique de cette ville historique – et pourquoi ne pas en profiter pour planifier votre prochaine escapade en Forêt-Noire dans l’un de ses charmants cafés ?